Receita: Berinjela Empanada

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Receita: Berinjela Empanada

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Gente, para essa segunda, preparei uma receita deliciosa de Berinjela Empanada super saudável, é fácil de fazer e ainda é uma ótima opção para a Segunda Sem Carne. 

Você irá precisar de:
 2 berinjelas pequenas cortadas em fatias de 0,5 cm
 Azeite
 Temperos desidratados de sua preferência
 Sal a gosto
 Páprica doce
 1 ovo
 1 xícara farinha de amêndoa

Modo de Preparo:

Coloque um pouquinho de molho em água filtrada as 2 berinjelas pequenas cortadas em fatias de 0,5 cm, depois aperta e tempera com azeite e os temperos desidratados de sua preferência. Eu utilizei pimenta do reino e lemon pepper. 
Em um recipiente bata um ovo com um pouquinho de sal e páprica doce e em outro recipiente coloque a farinha de amêndoas com temperos desidratados. Passe as fatias de berinjela no ovo, depois na farinha de amêndoa e coloque na assadeira pra assar em torno de meia hora a 200ºC.

Bem simples, não é mesmo?
Depois me conta o que vocês acharam aqui nos comentários. 

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